مكتبة الأعشاب
البقدونس ـ فيتامينات ومعادن
ما هي المعادن التي يحتويها البقدونس؟
يوضح الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشاري الأطفال وزميل معهد الطفولة، أن البقدونس يحتوي على العديد من الفيتامينات، منها الكالسيوم، البوتاسيوم، الصوديوم، الحديد، الفوسفور، الكلوريد، الزنك والسلينيوم، الكبريت، اليود، النحاس، الكالسيوم.
ما هي العناصر الغذائية التي يحتويها البقدونس ؟
فيتامين أ: يحسن من الرؤية الليلية وصحة الجلد.
فيتامين ب: يساعد في ترميم خلايا الجسم، وإطلاق الطاقة من الخلايا.
فيتامين ج: يساعد في الحفاظ على الجهاز المناعي.
فيتامين هـ: يساهم في تأخير شيخوخة الخلايا.
فيتامين ك: يساعد على موازنة لزوجة الدم وتنظيف وإنتاج بروتين الكبد.
هل يحتوي البقدونس على فيتامين سي؟
يحتوي كل 30 غرام من البقدونس على حوالي 10 سعرات حرارية، تخبئ لك: مستوى ممتاز (أكثر 75% من الاحتياجات اليومية) من الفيتامينات C وA وحمض الفوليك. مستوى جيد جدا (أكثر من 50% من الاحتياجات اليومية) من الحديد.
أين يوجد فيتامين أ بكثرة؟
يوجد فيتامين أ في العديد من الأطعمة كالسبانخ ومنتجات الألبان والكبد. هناك مصادر أخرى كالأطعمة الغنية بالبيتاكاروتين كالخضراوات الخضراء الورقية والجزر والكنتالوب. يحول الجسم البيتاكاروتين إلى فيتامين أ.
تعليقات
إرسال تعليق